Солод Chit malt, (2-3 EBC), BESTMALZ, Германия

BEST Chit Malt используется время от времени или последовательно в процессе затирания, что делает его уникальным среди специальных солодов. Этот едва растворимый ячменный солод характеризуется очень высоким уровнем высокомолекулярного белка по сравнению с солодом Пилснер, что делает его более подходящим для компенсации сильно растворенных солодов и улучшения пены. Солод имеет особенно высокий уровень собственных стартовых ферментов, которые вносят значительный вклад в улучшение конверсии крахмала, тем самым увеличивая выход. Благодаря своему бледному цвету BEST Chit Malt не добавляет цвета пиву. BEST Chit Malt соответствует требованиям чистоты немецкого Reinheitsgebot.