Дрожжи SAFALE BW-20

Специальные дрожжи, отобранные для производства пшеничного пива с нейтральным фруктовым вкусом и специфическим фенольным характером (гвоздичные и перечные нотки). Дрожжи, которые не полностью сбраживают мальтотриозу, придавая пиву некоторое ощущение во рту. Дрожжи со средней седиментацией не образуют комков, но при повторном суспендировании в пиве образуют порошкообразную дымку. SafAle BW-20™, для производства ароматного пшеничного пива в в бельгийском стиле. Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae POF+), эмульгатор: сорбитанмоностеарат (E/INS 491) 50–80 г/гл (0,07–0,11 унций/галлон) при идеальной температуре 18–26 °C (64,4–78,8 °F).