Солод Château Black (1300-1500 EBC), Castle Malting, Бельгия

Используется при варке темных сортов пива для регулирования цветности. Изготовлен поджариванием солода Pilsner. Жженый солод используется для Stout`ов и Porter`ов в основном для придания характерного темного цвета. При использовании 1–2% в общей засыпи достигается значительное увеличение цветности без изменения вкуса.